Calvente Laguinda

Petit verdot, cabernet sauvignon, merlot, syrah, tempranillo. Handgeplukt, selectie in de wijngaard en in de bodega. De 'instapper' van tophuis Calvente: robijnkleurige frisse wijn, een krachtpatser. Kruidig, droppig (laurier), klein pepertje. Zachte tannines, drogend, mooi in balans.

Wijn-spijs tip:

Taart van bospaddestoelen, spinazie, blauwschimmelkaas en geroosterde pijnboompitten;
 Stoofvlees op Bourgondische wijze, met een scheut van deze wijn, tijm en een wortel voor de zoetigheid;
Rood en gegrild vlees;
lamsvlees, niet te sterk kruiden, met in rode port gemarineerde peertjes;
Pilav met merguez- of chipolata-, worstjes;
Eendenborst met bosvruchtensaus;
Kaasplateau met harde kazen en blauwschimmelkaas.