Pietro Zardini Amarone della Valpolicella Riserva

4019BF07-ABC1-4384-8EE9-31938E957749-1585824360.jpeg

69,95

prijs exclusief 21% btw: € 57,81

Het summum van Pietro Zardini, de naar zijn vader 'Leone Zardini' genoemde Amarone 'Riserva'. Alleen het beste stukje familie-grond 'Monte Mattonara' wordt ervoor gebruikt, in het seizoen dagelijks 'geknipt' en natuurlijk met de hand geselecteerd tijdens de oogst. Het droogproces van bijna 3 maanden gebeurt volledig natuurlijk, zonder hulpmiddelen, daar waar o.a. ontvochtingsapparatuur wordt gebruikt voor 'gewone' Amarone.
Het kostbare vocht gaat voor 4 jaar in houten vaten van 10 hectoliter. Na botteling tenminste 1 jaar flesrijping.
Sinds oogstjaar 2011 krijgt Pietro voor zijn 'Leone' de hoogst haalbare onderscheiding voor een Italiaanse wijn: Tre Bicchieri van de Gambero Rosso.
4-5 uur vooraf ontkurken.