Reverse Six - 2011

463-IMG-3772-1557223922.jpg

9,95

prijs exclusief 21% btw: € 8,22

Wijngaard
De wijngaarden met een zeer lage opbrengst strekken zich uit van op de uitlopers van het Moncayo-gebergte in Aragon tot de warmere bodems in de Navarra-regio waar de rivier de Queiles door het landschap slingert
Opvoeding
De druiven worden geoogst eind september, begin oktober. Fermentatie en maceratie in 15.000 kg vaten op een temperatuur van 28°C gedurende 3 tot 4 weken. Malolactische gisting in Franse eikenhouten vaten. Wekelijkse battonage. 
Daarna rijpt de wijn nog 16 maanden op nieuwe Franse eiken vaten


Kleur
Donkerrode kleur met een violetkleurige rand


Neus
Intens aroma van fijn gerookt hout en cacao dat perfect gecombineerd wordt met de tonen van rijp zwart fruit


Smaak
Een volle en vlezige wijn met een ongewone kracht en structuur die een zeer grote wijn voorspellen


Combineren
gegrild vlees of oude kazen